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     Se acerca la navidad y pensar en ella es preparar un postre típico navideño y que se fabrica en un pueblo de Alicante, conocido internacionalmente.
     Jijona ha venido fabricando turrón desde hace siglos, pues hay datos que confirman  se remonta al siglo XIV, y que fué introducido por los árabes.
     Previamente a la elaboración, […]

          Aqui muestro nuestra receta de una coca que se come principalmente en las Fiestas de “Les Fogueres de Sant Joan”, y en la cena mientras se terminan de plantar los monumentos.   
 Ingredientes:
Para la Pasta:
700 gr. de Harina Candeal 
300 cc. de Agua
300 cc. de Aceite de oliva de 1º
10 gr. de sal
Una cucharadita de Pimentón dulce
2 cucharadas […]

 
La gastronomía Alicantina tiene un pilar sobre el que giran una gran cantidad de platos, y sobre todo de arroces.  Es la palabra mas internacional del diccionario gastronómico español y por supuesto Alicantino. 
     El arroz en paella nació de hogares de familias campesinas valencianas. Allí se servía una o dos veces al día, y el […]